Az utóbbi évtizedekben az egyik legnépszerűbb zöldségféle lett a cukkini. Fő vonzereje a rendkívül magas ásványi anyag és vitamintartalom, no meg a szuper alacsony kalóriaértéke! Rostban gazdag, könnyen emészthető, és mivel 92%-a víz, még a folyadékbevitelhez is hozzájárul.

A fogyókúrázók is imádják, mivel mindössze 17 kalóriát tartalmaz 100 gramm cukkini. Persze nem mindegy, hogyan fogyasztod – hoztunk néhány remek receptet!

Cukkini krémleves – hidegen vagy melegen

Hozzávalók:

  • 1 szép nagy, vagy két kisebb cukkini
  • közepes fej vöröshagyma
  • olívaolaj (vajjal is helyettesíthető)
  • pár levél friss bazsalikom
  • 5-6 dl húsleves – kockából is jó
  • 1,5 dl tejszín
  • só, frissen őrölt bors

A hagymát dinszteld meg az olajon, majd add hozzá a felkockázott cukkinit és tegyél hozzá sót, borsot. Ezután add hozzá a húslevest, főzd puhára és turmixold össze. Ekkor következik a tejszín és a bazsalikom, forrald össze és már készen is van!

Levesbetétnek bacon kockát, apróra vágott mozzarellát vagy kenyérkockát javaslunk, de a fogyókúrás verzióban néhány szép cukkini kocka is tökéletes!

Cukkini hajók – ízlés szerint

Hozzávalók:

  • 4-5 közepes méretű cukkini
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 30 dkg „feltét”, mely ízlés szerint lehet darált hús, vagy más zöldségféle is
  • 10 dkg kockára vágott paradicsom
  • 1 tojás
  • Fűszerek ízlés szerint: nekünk még mindig a bazsalikom a kedvencünk, de remek például a kakukkfű vagy az oregánó is.
  • Só, bors, olívaolaj

Ez az étel azért nagyszerű, mert többféleképpen is készítheted, más feltéttel és fűszerezéssel, így változatosan eheted.

Első lépésként készítsd el a hajókat: a cukkiniket vágd félbe hosszában és kapard ki a magos részüket, ezt tedd félre egy tálkában.

A hagymát pirítsd üvegesre az olajon és süsd meg rajta a darált húst vagy más feltétnek valót. Fűszerezd, add hozzá a felkockázott paradicsomot, valamint a kivájt cukkini húst, és pár percig főzd még a keveréket. Ezután keverd össze a felvert tojással, majd adagold a tölteléket a cukkini hajókba. A tetejére reszelhetsz sajtot is, úgy még finomabb! Süsd 45 percig 200 fokon.

Cukkini chips – egyszerű és könnyű

Hozzávalók:

  • cukkini
  • olívaolaj
  • só és bors, esetleg szárított fűszer

A lényeg, hogy minél vékonyabbra szeleteld a cukkinit – éles kés szükséges hozzá! Az olívaolajjal keverd össze a karikákat egy edényben és ha szeretnél, adj hozzá egy kis fűszert is, például borsot és bazsalikomot, az nagyon jól illik a cukkinihez. Kevésbé fogyókúrás változatban egy kis sajttal is meghintheted a tetejét.

Ha ropogósra sült, sózd meg és válassz hozzá egy jó filmet!

0 Hozzászólások

Hozzászólás

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.